Da più di 25 anni opero come libero professionista nel settore della Sicurezza Alimentare e dell’Igiene Ambientale.
Dopo essermi laureata in Scienze Biologiche, ho completato un tirocinio di un anno presso il PMP (Presidio Multizonale di Prevenzione) di Cagliari, lavorando nel laboratorio di analisi microbiologiche degli alimenti e delle acque. In seguito ho allestito e diretto per un paio d’anni un Laboratorio di Analisi delle acque per la Multinazionale SGS Italia.
Completato un Master sul Sistema HACCP per le aziende Agro-alimentari, dal 1998 svolgo la libera professione come Consulente per le aziende alimentari in Sardegna, in Liguria, in Emilia Romagna e in Lombardia. Pre-requisiti aziendali, Sistema HACCP, Norme di Corretta Prassi Igienica, Tracciabilità e Rintracciabilità, Piani di sanificazione, Etichettatura, Shelf life, Claims nutrizionali, Pest control, MOCA (materiali e oggetti a contatto con gli alimenti), rapporti con ASL e altri Organi di controllo, sono gli argomenti più frequenti e richiesti.
Le consulenze riguardano tutte le tematiche legate agli alimenti; esse sono volte all’individuazione, gestione e risoluzione dei problemi e ad un continuo miglioramento dell’organizzazione aziendale.
Le aziende possono essere seguite a 360 gradi, dalla sicurezza alimentare alla formazione del personale, dalle analisi di laboratorio degli alimenti, al controllo dell’acqua potabile, di pozzo o reflua.
Grazie ad un team di professionisti, altamente qualificati, che collabora con il mio studio, posso offrire consulenza e supporto tecnico sia nel settore alimentare sia nel settore ambientale; sono contemplate anche convenzioni annuali.
Mi occupo inoltre di Formazione e Divulgazione Scientifica. Ho partecipato in qualità di relatrice a Congressi e Convegni; sono autrice di articoli scientifici pubblicati sulla rivista “Biologi italiani” e co-autrice, come membro della Commissione Permanente di Studio dell’Ordine Nazionale dei Biologi “Igiene, Sicurezza e Qualità”, di pubblicazioni quali i “Quaderni Tecnici” sulla sicurezza alimentare (MOCA, Sistema HACCP e altri), Guida Pratica al Consumo Consapevole e il Vademecum per la professione per Biologi.
Sono stata per alcuni anni Commissario dell’Ordine Nazionale dei Biologi per la provincia di Cagliari.
Il mio studio si trova in Via XXXI Marzo 1942 n. 26 – 09042 Monserrato (CA)
Per avere una consulenza o richiedere un sopralluogo in azienda chiamare al 333.4357526